Filets de cabillaud MSC, Pêche française

4 à 8 pièces

Ref : 74077

le sachet de 800 g

3869 le KG

3095 F

Pêché par un bateau surgélateur français dans les eaux froides de l’Atlantique Nord-Est, ce cabillaud, issu d'une pêche durable selon le référentiel MSC, dont la chair blanche à la texture moelleuse s'effeuille en lamelles à la cuisson, est apprécié de toute la famille. Surgelé en mer pour une fraîcheur maximale, il se décline en filets à poêler et à marier avec du riz, une julienne ou brunoise de légumes pour un repas de tous les jours ou bien rôti au beurre salé et aux girolles pour un instant plaisir avec vos invités.

Mode d'emploi
Ingrédients et allergènes
Valeurs nutritionnelles
Origine

Préparation
Avant toute utilisation, passez les dos sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.nAfin de préserver le moelleux de la chair, commencez par le temps le plus court et prolongez minute par minute pour obtenir une chair cuite à cœur à l’aspect nacré, avec des reflets brillants.

Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

10 - 14 min

Faites cuire les produits 10 à 14 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillon Cuisson sans décongélation

6 - 8 min

Plongez les produits dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 6 à 8 minutes à partir de la reprise du frémissement.
Au four Cuisson sans décongélation

18 - 25 min

180°C

Badigeonnez les produits de matière grasse et déposez-les dans un plat adapté. Laissez cuire 18 à 25 minutes.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

4 - 7 min

750 W

Faites cuire 4 à 7 minutes pour 2 produits, à couvert, dans un plat adapté en retournant à mi-temps.

Décongélation

7 - 9 min

150 W

Faites décongeler 7 à 9 minutes pour 2 produits, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

3 - 4 h

3 à 4 heures, dans un plat adapté, recouverts d'un film alimentaire étirable.

À la poêle Cuisson après décongélation

4 - 10 min

Faites cuire les produits 4 à 10 minutes dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, en les retournant à mi-temps.

24 heures dans un réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.