4 pavés de saumon kéta du Pacifique MSC

4 portions

Ref : 19968

le sachet de 400 g

6238 le KG

2495 F

5238 le KG

2095 F

Poisson issu d’une pêche durable MSC, ce saumon du Pacifique est pêché principalement au filet au large des côtes de l’Alaska par des petits bateaux de pêche. Présenté en 4 pavés, qui s'adaptent à tout mode de cuisson : four, poêle ou gril à l’unilatéral et se prêtent à des préparations simples comme à des recettes plus originales.

Mode d'emploi
Ingrédients et allergènes
Valeurs nutritionnelles
Origine

Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet individuel, passez le produit sous l'eau froide.

Au four Cuisson sans décongélation

17 - 20 min n11 - 15 min

-préchauffé à 210°C (th. 7) : Retirez le sachet individuel. Badigeonnez les portions d'un peu de matière grasse, déposez-les dans un plat adapté, côté peau sur le dessus. Faites cuire à mi-hauteur : n- Four traditionnel : 17 à 20 min n- Four à chaleur tournante : 11 à 15 min
À la poêle Cuisson sans décongélation

10 - 14 min

10 à 14 min. Retirez le sachet individuel. Faites saisir les portions dans une poêle avec un peu de matière grasse chaude à feu moyen, d’abord côté peau 5 à 8 min. Lorsque la peau est bien grillée, retournez et laissez à feu doux 5 à 6 min côté chair. nPour une cuisson sur le gril ou au barbecue : Badigeonnez au préalable la peau du poisson avant de cuire comme indiqué.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

10 - 13 min

Retirez le sachet individuel. Faites cuire les portions 10 à 13 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Cuisson sans décongélation

12 - 15 mn

180°C

Retirez les emballages. Badigeonnez les produits de matière grasse, assaisonnez et déposez-les dans le panier. Laissez cuire 12 à 15 minutes à 180 °C. Retournez à mi-temps.

Décongélation

4 min

Faites décongeler dans un plat adapté 4 min pour 2 portions hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

5 - 6 h

5 à 6 heures, dans le sachet individuel.

À la poêle Cuisson après décongélation

3 - 5 min

Faites saisir les portions de filet sans leur sachet 3 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen en retournant à mi-temps.

24 heures dans un réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

4 portions de filet de saumon kéta du Pacifique MSC, avec peau, congelés

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	424 kJ 100 kcal
Matières grasses dont acides gras saturés	1,6 g 0,4 g
Glucides dont sucres	< 0,5 g < 0,5 g
Fibres alimentaires	< 0,5 g
Protéines	21 g
Sel	0,18 g