Filets de colin d’Alaska MSC

6 à 12 filets

Ref : 74103

le sachet de 800 g

2869 le KG

2295 F

Pêché dans les eaux froides de l’océan Pacifique, ce colin d’Alaska, issu d'une pêche durable selon le référentiel MSC, est présenté en filets garantis sans arête. Ces filets offrent leur chair blanche et moelleuse à des recettes simples à inventer au quotidien. Ce poisson maigre est aussi une base idéale pour un repas équilibré mais non sans goût.

Mode d'emploi
Ingrédients et allergènes
Valeurs nutritionnelles
Origine

Préparation
Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide.

Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

5 - 8 min

Faites cuire les filets 5 à 8 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillon Cuisson sans décongélation

3 - 6 min

Plongez les filets dans l'eau bouillante et laissez cuire 3 à 6 min à partir de la reprise du frémissement.
Au four Cuisson sans décongélation

10 - 12 min

préchauffé à 210 °C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 10 à 12 min.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

3 - 4 min

(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire, dans un plat adapté, 3 à 4 min pour 2 filets, à couvert en retournant à mi-temps.

Cuisson après décongélation

Au micro-ondes Décongélation

4 - 6 min

Faites décongeler dans un plat adapté 4 à 6 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

4 h

4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.