Noix de Saint-Jacques Argentine MSC

80 à 120 pièces

Ref : 48939

le sachet de 300 g

6650 le KG

1995 F

Bien blanches et délicatement parfumées, ces noix de Saint-Jacques sans corail, d’origine Argentine, sont issues d'une pêche durable et bien gérée MSC. Elles garnissent à la perfection vos vol-au-vent et vos salades ou agrémentent de leur texture moelleuse une sauce d’accompagnement. Quelques grammes de finesse…

Mode d'emploi
Ingrédients et allergènes
Valeurs nutritionnelles
Origine

Préparation
Avant toute utilisation passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.

Cuisson sans décongélation
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

3 - 4 min

Faites cuire 3 à 4 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court bouillon frémissant.
Au court-bouillon Cuisson sans décongélation

3 min

Plongez les Saint-Jacques dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 3 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez.
À la poêle Cuisson sans décongélation

3 min

Faites saisir les Saint-Jacques dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu vif, 3 min, en remuant régulièrement.

Décongélation
(A cuisiner comme un produit frais) Plongez les noix de Saint-Jacques dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3).
Au micro-ondes Décongélation

4 min

4 min pour 150 g. Remuez à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur.
Au réfrigérateur Décongélation

2 - 3 h

2 à 3 heures. Egouttez, essuyez les noix.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Noix de Saint-Jacques, Zygochlamys patagonica Argentine, congelées

Peut contenir des traces de : poissons, crustacés

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	331 kJ 78 kcal
Matières grasses dont acides gras saturés	0,3 g 0,1 g
Glucides dont sucres	1,3 g < 0,5 g
Fibres alimentaires	< 0,5 g
Protéines	18 g
Sel	0,76 g