Noix de St Jacques France Pecten avec corail
- 10 à 14 pièces
-
Pêche Française Bateau
Ref : 18513
le sachet de 400 g
9988 le KG
3995 F
Ces noix de Saint-Jacques Pecten maximus avec corail et de gros calibre sont issues de la pêche française, dans la Manche. Leur chair moelleuse et leur belle taille ne demandent qu’une préparation simplement poêlée pour relever toute leur finesse. Délicieuses nature, elles s'accompagnent aussi d’une sauce de la gamme Picard.
Modes de préparation

- Préparation
- Cuisson après décongélation
- Décongélation
- Cuisson
- Cuisson sans décongélation
- Conservation
-
Préparation
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
-
Cuisson après décongélation
-
Décongélation
Mettez les noix dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué
-
Au micro-ondes
Décongélation
10 min(en position décongélation -150W) : Faites décongeler 6 min pour 200 g en remuant à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
-
Au réfrigérateur
Décongélation
3 à 4 hLaissez décongeler 3 à 4 h au réfrigérateur. Egouttez
-
À la poêle
Cuisson
4 à 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 4 à 6 min, en retournant à mi-temps.
-
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
7 à 9 minFaites cuire 7 à 9 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
-
Au four
Cuisson sans décongélation
12 à 14 min210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit
Noix de Saint-Jacques - Surgelées - avec corail - France
Produit élaboré dans un atelier qui utilise : poissons, crustacés
Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes |
Pour 100 g | |
---|---|---|
Energie |
350 kJ 83 kcal |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,2 g 0,2 g |
|
Glucides dont sucres |
1 g 0 g |
|
Fibres alimentaires |
0 g |
|
Protéines |
17 g |
|
Sel |
0,48 g |
Origine de nos produits

Produit élaboré en France
Avec ce produit, découvrez aussi





Légumes asiatiques pour wok
87403
le sachet de 600 g
Prix au kilo
992 le KG
Prix soldé
595 F
En stock dans le magasin suivant
Pirae
Pirae





4 portions de filets de saumon atlantique, Norvège
19801
le sachet de 400 g
Prix au kilo
6238 le KG
Prix soldé
2495 F
En stock dans le magasin suivant
Pirae
Pirae





2 mini-calzones jambon mozzarella Italia
89015
le sachet de 300 g
Prix au kilo
2317 le KG
Prix soldé
695 F
En stock dans le magasin suivant
Pirae
Pirae





Mirabelles de Lorraine en oreillons, France
13451
le sachet de 600 g
Prix au kilo
1658 le KG
Prix soldé
995 F
En stock dans le magasin suivant
Pirae
Pirae